Archives de la catégorie: E-Commerces
Voilà une petite découverte ce matin, totalement par hasard via une publicité sur Facebook. Easy Sushi est une machine pour fabriquer des Sushis. En réalité, elle facilite le « roulage » qui est effectivement la plus délicate. Plus d’infos sur http://www.easy-sushi.com/
On avait déjà eu l’occasion d’en parler sur Lovegusto, l’ouvrage du chef René Redzepi sur le Noma, l’un des restaurants les plus innovants au monde, lauréat 2010 du prix S. Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde, succédant ainsi à elBulli, le restaurant de Ferran Adrià. La maison d’édition Phaidon ressort aujourd’hui la version française que beaucoup attendaient et pour l’occasion, Lovegusto vous propose de gagner un exemplaire de ce magnifique bouquin culinaire. Comment faire ? Pour participer, rien de … Poursuivre la lecture
Mon « vrai » travail étant indépendant dans le web j’entends actuellement très souvent parler du Coworking. Le concept est simple, se réunir entre freelances, profession libérales … pour travailler ensemble le temps d’une journée. L’idée est de briser la monotonie de ce type de job en permettant de nous rencontrer. Chacun vient avec son ordinateur portable et travail sur ses propres projets le temps d’une journée. On se retrouve simplement autour de la machine à café, comme dans une grande société … Poursuivre la lecture
Vous le savez peut-être mais j’ai récemment participé à une célèbre émission de télé-réalité culinaire … Cette expérience m’a surtout permis de rencontrer des gens passionnés par la cuisine et par la gastronomie. A l’issue de cette aventure, nous avons décidé avec 9 autres candidats d’organiser un super repas 5 services dans le cadre d’un événement de 150 couverts. Cet événement, que nous avons appelé food’issimo, se tiendra le 19 juin dans la ville de Huy. Pour 45€ / personne … Poursuivre la lecture
Je souhaitais simplement vous annoncer un partenariat entre Lovegusto et la marque d’eau Bru qui vient de revoir complètement son site Web. Certains articles de Lovegusto apparaîtront dorénavant sur le site de Bru (dans la section « Articles »). Voilà, c’est tout … Je suis juste très fier de ce petit partenariat et je souhaitais simplement vous en faire part.
Si vous vous êtes déjà rendu en Bretagne vous avez certainement déjà goûté du caramel au beurre salé. Il s’agit d’un caramel souple qui peut être tartiné et qui est très souvent servi sur les traditionnelles crêpes bretonnes. Je vous entends déjà saliver … Ce caramel peut être utilisé sur bien d’autres choses que des crêpes .Vous pouvez napper des choux, une glace, un croustillant de feuille de brick et pourquoi pas l’utiliser dans autre chose qu’un dessert, du foie … Poursuivre la lecture
Je crois qu’on ne peut pas trouver un meilleur titre à ce billet. Je n’ai effectivement pas trouver mieux pour vous parler des confitures de Christine Ferber. Découverte lors de mon dernier voyage en Alsace, Christine Ferber qui a été élue « Chef pâtissier de l’année » en 1998 est avant tout une passionnée. Passionnée par les bonnes choses, par le goût du travail bien fait, à la main, dans des conditions artisanales. Bref, Christine Ferber est le type de personne avec … Poursuivre la lecture
Revisiter les plats traditionnels, voilà une tendance très à la mode. Je suis personnellement fan, ça permet le plus souvent de réviser les classiques et de se lâcher au niveau dressage ou déstructuration. Cette fois je me suis attaqué à la tarte de saison, la tarte fraise/rhubarbe. J’ai créé cette recette dans le cadre d’un défi proposé par le chef Damien du site 750 grammes, réaliser une recette de tarte à la rhubarbe. Voici le résultat: Première chose, j’adore la … Poursuivre la lecture
… mais surtout pour moi! Un nouveau restaurant gastronomique qui ouvre dans mon village (Crupet), je n’allais pas manquer ça! Nous nous sommes donc rendu avec un couple d’amis à La Toquade pour découvrir leurs créations. Nous avons décidé de tester complètement et nous nous sommes donc dirigés vers le menu 5 services que j’ai accompagné des vins adaptés. Le menu Saint-Jacques – Asperges / Agrumes / Lard fumé Bar – Chorizo / Moules / Safran Foie Gras Poêlé – … Poursuivre la lecture
Récemment j’ai fait l’acquisition d’une sorbetière pour pouvoir réaliser ma glace maison moins onéreuse et bien meilleure que celle du commerce. Une petite info au passage, la crème glacée est en fait une crème anglaise à laquelle on ajoute de la crème fraîche, tout simplement. Le premier essais a été une glace vanille / Oreo. Vous connaissez les Oreo ? Il s’agit de ces biscuits noirs et blancs (un peu industriels c’est vrai) bien connus. Et bien c’était délicieux, je … Poursuivre la lecture
Une fois n’est pas coutume, un petit billet auto promotionnel aujourd’hui. Je tenais simplement à vous présenter mon nouveau projet qui me tient particulièrement à cœur, les cours de cuisine Lovegusto. En effet, j’ai lancé cette semaine des cours de cuisine qui auront lieu dans le centre de Namur. Les cours seront proposés dans la libraire « Le libraire toqué » dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois. Je tiens d’ailleurs à remercier Benoit, le patron de la librairie pour la … Poursuivre la lecture
Le dernier concours Lovegusto s’est terminé dimanche passé à minuit précisé. Pour ce concours, nous avons dépassé les sommets avec pas moins de 610 participations ! C’est énorme est sachez que j’en suis super heureux. Pour ce concours sur le thème des Vins d’Alsace voici les réponses que j’attendais: 1. Quel est le seul cépage rouge des crus d’Alsace ? B. Pinot Noir 2. Quel est l’intru ? C. Vin de glace: Les 2 autres sont bien des vins Alsaciens, … Poursuivre la lecture
Je vous avais parlé de Tastespotting, un célèbre site anglophone présentant de superbes photos de plats avec un lien vers une recette. Et bien sachez qu’il est existe un pendant francophone très bien fait, il s’agit de CuisiCook. Le site est vraiment très bien fait et propose de bien jolies choses qui vous donneront l’eau à la bouche ou qui vous inspirerons pour vos propres plats… Adresse du site: http://www.cuisicook.com/
Super Marmite est un site qui propose un concept assez original. Vous cuisinez un plat en assez grande quantité et vous mettez ensuite des parts en vente à la communauté proche de vous. L’idée est de proposer aux gens qui savent cuisiner de faire un petit commerce de leur cuisine sans avoir à ouvrir un restaurant. Le concept est aussi intéressant pour les gens qui souhaitent manger sainement sans avoir à cuisiner. Le seul petit soucis réside dans le peu … Poursuivre la lecture
Je vous avais parlé de mon périple à la découverte de vins Alsaciens. Et bien aujourd’hui j’ai décidé de vous faire gagner 2 bouteilles de vin que j’ai reçu en cadeau lors de ma visite de 2 vignobles. La première bouteille est un vin du vignoble Schlumberger, la cuvée Michel Léon en Klevener de Heiligenstein. Ce vin est un peu particulier, il provient du cépage Savagnin-rose et ne peut être produit que dans quelques communes d’Alsace. Il s’agit donc d’un … Poursuivre la lecture
Je ne sais pas vous mais moi j’adore les tajines. Il s’agit d’un ragout traditionnel du Maroc cuisiné dans une espèce de tour en terre cuite. Ayant récemment reçu un tajine en cadeau j’ai décidé de m’y mettre et de la cuisiner sur les braises, méthode traditionnelle donc. Les tajines se préparent toujours +/- de la même manière, une viande ou un poisson de base que vous aller agrémenter d’une série d’ingrédients puis faire cuire le tout lentement sur le … Poursuivre la lecture
Une idée de recette toute simple mais délicieuse. Chaque que je fais de la bolognaise, j’en fait une petite quantité en plus que je congèle pour les soirs ou l’envie de cuisiner n’est pas là. Lorsqu’il en reste trop peu pour congeler et faire un deuxième plat je fais le recette suivante (qui me vient de ma mamma), des pennes au four sauce bolo crème, œufs et petits pois, un régal. Les ingrédients votre reste de sauce bolognaise la même … Poursuivre la lecture
L’été est là, les barbecues aussi. Et si comme moi vous ne souhaitez pas dépensez trop en achetant votre viande à barbecue sachez qu’il existe une solution, préparer votre viande vous même. Vous achetez de la viande non découpée et non assaisonnée et vous la préparez pour le barbec’. C’est meilleur, vous pouvez proposer des goûts originaux et ça vous coûtera bien moins cher. Voici quelques idées de marinades pour assaisonner vos viandes (j’attends vos recettes de marinade avec impatience … Poursuivre la lecture
Vous aimez la cuisine? Vous souhaitez participer à un concours avec des chefs et tout et tout ? Et bien sachez qu’un concours vient de voir jour et c’est à l’Air du temps avec Sang Hoon Degeimbre qu’il aura lieu! Le concours est ouvert ou amateurs non professionnels donc n’hésitez pas! Tout le monde à sa chance. Le thème du concours: La poitrine de Porc et les Poissons Bleus Votre recette devra être prévue pour 4 personnes –entrée ou plat, … Poursuivre la lecture
Tadaaam ! Je n’ai jamais démarré ce blog pour qu’il gravisse les classements mais je dois dire que lorsque ça arrive, ça fait toujours plaisir. En effet, je viens de ma hisser à la 98ème place des blogs belges selon Wikio, toute thématique confondue! Je dois dire que je suis assez fier de ça, même si je ne le recherche pas. Ce qui me ravi le plus c’est que si ce blog progresse vite c’est surtout parce que vous l’appréciez, … Poursuivre la lecture
